Inför midsommar…

På Midsommar 2011 skulle vi ställa till med fest tänkte vi! 
Sagt och gjort, 20 vuxna och 7 barn krävde en del planering och förberedelser. Tur att man har lite rutin på det här med projektplanering och fest… Förra året vid den här tiden var jag fullt sysselsatt med att rodda vårt bröllop. 
Uppladdning inför midsommar toppades med ett besök på vårdcentralen med Rio som fått luftvägsinflammation. Det brukar liksom sammafalla det här med högtider/stora festligheter och sjukdomar för hans del. Dagen innan bröllopet satt jag hela dagen på vårdcentralen i Kungshamn med Rio. Och någon dag innan julafton 2009 tillbringade vi på barnakuten på Astrid Lindgrens barnsjukhus. Som tur var har det varit behandlingsbara och relativt lindriga åkommor. Nu till midsommar blev även jag förkyld och var ganska hängig. Varvade festförberedelser med att sympativila med lille sjuklingen Rio hemma från dagis. 

Men dagen innan midsommar hade vi gjort ganska mycket av förberedelserna och jag kunde koncentrera mig på att baka tårtorna till festen. En form av jordgubbstårta förstås. Och samma tårta hade vi på vårt bröllop faktiskt! 

Fantastiskt god och kan verkligen rekommenderas! Först gör man en botten bestående av kladdkaka med Daim i…


Min lille medhjälpare…


Som senare gick över till att kolla på Pingu på Ipaden

Och sedan toppar man kladdisarna med en jordgubbsmousse! Mmmm! Måste snart göra om den! Det fina i festsammanhang med den här tårtan är att: 
1. Kladdkakorna kan göras i förväg
2. Hela tårtan kan ställas i frysen och på så vis göras en hel vecka i förväg! Tänk bara på att det tar minst 4 timmar för dem att tina…
Och ett, tu, tre så har man en sån här läcker tårta! Väl värdig ett bröllop tycker jag.
Imorgon får ni se bilder från hur midsommar 2011 på Hälsö blev. Godnatt! 
Posted by Picasa
Läs mer